El mejor kebab de
Las Palmas

Por qué NewRoll tiene sitio en el kebab de Las Palmas

Pedir un kebab en Las Palmas de Gran Canaria no es difícil: hay muchos locales. Lo difícil es encontrar uno que se tome en serio cada parte del roll. En NewRoll partimos de una idea sencilla: el kebab merece el mismo cuidado que cualquier otro plato. Por eso trabajamos con carne marinada con receta propia, cocinada en espeto vertical y con condición halal, y por eso nuestros Rolls Legendarios pueden llegar a llevar hasta 12 ingredientes.

Los clientes lo valoran: NewRoll mantiene una valoración de 4,4 estrellas con 129 reseñas, y aparece reconocido en la lista Top 10 de comida rápida de Las Palmas de Gran Canaria de Restaurant Guru para 2026. Estamos en el barrio de Schamann, en Calle Zaragoza 35, y abrimos todos los días de 12:00 a 24:00.

Qué entendemos por kebab gourmet

La palabra «gourmet» se usa mucho, así que conviene concretarla. Para nosotros significa tres cosas. La primera es la carne: pollo, ternera o mixto, marinados con una receta propia y cocinados en espeto vertical, el sistema de cocción que da nombre al döner. La segunda es el pan: el dürüm es un pan fino que se enrolla alrededor del relleno, y ese formato nos permite cargarlo de ingredientes sin que pierda forma. La tercera son las combinaciones: cebolla caramelizada y queso rulo de cabra, trufa, remolada y cheddar, jalapeños y nachos, pepinillo y salsa secreta. Combinaciones que no encontrarás en un kebab de carta corta.

Si quieres profundizar en las diferencias, hemos escrito una guía sobre kebab gourmet frente a kebab tradicional y otra sobre qué lleva realmente un kebab.

Cómo elegir tu kebab en NewRoll

Elegir en una carta larga puede abrumar, así que te proponemos tres decisiones, en este orden.

1. Roll de autor o roll a tu medida

Si es tu primera vez, empieza por uno de los Rolls Legendarios: ya vienen equilibrados. El Roll Deluxe con cebolla caramelizada y rulo de cabra es el más pedido, La Reina juega con el dulzor de la cebolla y la sal del queso feta, y El Mariachi aporta jalapeños, tomate, yogur y nachos. Si prefieres decidir tú, tienes nuestra guía para personalizar tu kebab paso a paso.

2. Pollo, ternera o mixto

El kebab de pollo es la opción más suave, la ternera tiene un perfil más intenso y el mixto reúne las dos en el mismo roll. Toda la información sobre la carne está en la página La carne del kebab en NewRoll.

3. Roll o plato

Si prefieres comer sin pan, tienes los platos de kebab, con arroz o con papas y ensalada.

Qué pedir para acompañar

El roll es el protagonista, pero el pedido se completa con el resto de la carta. Las papas trufadas son el acompañamiento que más engancha, y tienes más opciones en papas y entrantes: nachos turcos, alitas, tekeños o jalapeños rellenos. Si buscas algo más ligero, tenemos tres ensaladas. Para cerrar, los postres caseros cuestan entre 2,00€ y 3,90€, y puedes ver la carta de bebidas completa. Todo junto sale más a cuenta en los combos y menús.

Cómo pedir: recoger, domicilio o venir al local

Tienes tres formas de pedir. Puedes pedir para llevar directamente en nuestra web y recogerlo en el local sin comisiones de plataforma. Puedes pedir a domicilio a través de UberEats o JustEat, como explicamos en la página de kebab a domicilio. Y puedes venir a nuestro local de Schamann.

Para grupos, familias y equipos

Si vais varios, los menús para 2 y para 3 resuelven el pedido de una vez, y el Peke Menú está pensado para los más pequeños. Para celebraciones y pedidos grandes puedes consultar kebab para eventos, y para comidas de equipo, kebab para empresas y oficinas.

Preguntas frecuentes sobre NewRoll

¿Dónde está NewRoll?

En Calle Zaragoza 35, barrio de Schamann, 35012 Las Palmas de Gran Canaria.

¿Qué horario tenéis?

Abrimos de lunes a domingo, de 12:00 a 24:00.

¿La carne es halal?

Sí. La carne de NewRoll cumple la condición halal. Te explicamos qué significa en nuestra guía sobre kebab halal.

¿Hay opciones vegetarianas?

Sí, el falafel es nuestra opción vegetariana, también disponible en formato roll. Más detalles en opciones vegetarianas en NewRoll.

¿Y si tengo alergias?

Consúltanos antes de pedir. En la página de alérgenos e información de la carta te explicamos cómo hacerlo.

Cómo reconocer el mejor kebab de Las Palmas

«El mejor kebab» depende de cada paladar, pero hay tres cosas que separan un buen kebab de uno cualquiera. La primera es la carne: que esté marinada con una receta propia y cocinada en espeto vertical, no recalentada. La segunda es el pan: un dürüm fino y bien enrollado, que sujete el relleno sin romperse. Y la tercera son las salsas: caseras y pensadas para cada combinación, no la misma para todo. En NewRoll trabajamos los tres puntos, y por eso nuestros rolls pueden llevar hasta 12 ingredientes sin perder el equilibrio.

Si quieres profundizar, tienes nuestra guía qué hace bueno a un kebab y la comparativa kebab gourmet frente a tradicional. Y para decidirte, nada mejor que empezar por el más pedido, el Roll Deluxe con cebolla caramelizada y rulo de cabra.