Roll Deluxe
Caramelizada y Rulo

Por qué el Roll Deluxe es el más pedido

De todos los Rolls Legendarios, el Roll Deluxe Caramelizada y Rulo es el que más sale de nuestra cocina. No es casualidad: reúne en un solo dürüm dos ingredientes que, juntos, consiguen algo difícil en un kebab, que es equilibrar lo dulce, lo salado y lo cremoso sin que ninguno tape a los demás. La cebolla caramelizada aporta un dulzor profundo y una textura melosa; el queso rulo de cabra pone el contrapunto ácido y salado, con esa cremosidad que se funde ligeramente con el calor de la carne. El resultado es un roll que sorprende al primer bocado a quien solo conoce el kebab tradicional, y que engancha a quien ya lo ha probado.

Cuesta 10,90€ y forma parte de las sugerencias destacadas de nuestra carta. Si es tu primera vez en NewRoll y no sabes por dónde empezar, es la apuesta más segura.

La cebolla caramelizada: paciencia en la sartén

Caramelizar cebolla no es freírla. Es cocinarla a fuego lento durante bastante tiempo hasta que sus azúcares naturales se transforman, la cebolla pierde el picor del crudo y gana un color dorado oscuro y un sabor dulce, casi tostado. Es un proceso que no admite prisas, y precisamente por eso marca la diferencia frente a la cebolla cruda o frita que lleva un kebab convencional. En el Roll Deluxe, la cebolla caramelizada actúa como una especie de salsa natural que envuelve la carne. Si quieres saber más sobre por qué funciona tan bien, lo contamos en cebolla caramelizada: la ciencia del dulzor.

El rulo de cabra: el queso que cambia el kebab

El rulo de cabra es un queso de pasta blanda, con un sabor característico ligeramente ácido y una textura que se vuelve muy cremosa con el calor. No es un queso habitual en un kebab, y ahí está parte de su gracia: frente al cheddar o al queso amarillo, que aportan untuosidad y salinidad, el rulo añade un toque más fresco y con carácter. Combinado con la cebolla caramelizada, recuerda a esas tostas de queso de cabra con cebolla que tanto gustan, pero trasladado al formato dürüm. Tienes la historia completa en el rulo de cabra: el queso que cambia el kebab.

Con qué carne pedirlo

Como en el resto de nuestros rolls, la base es carne marinada con receta propia, cocinada en espeto vertical y con condición halal. El pollo deja más protagonismo a la cebolla y al queso, y es la opción para quien quiere apreciar bien el contraste dulce y salado. La ternera, con un sabor más intenso, crea un roll más contundente. Y el mixto es el término medio. Consulta en la plataforma de pedidos las opciones disponibles para este roll.

Cómo completar el pedido

Para acompañar

Al ser un roll con mucho sabor, combina mejor con acompañamientos que no compitan con él. Las papas fritas clásicas, a 2,70€, son la opción neutra. Si quieres darte un capricho, las papas trufadas a 3,95€ suben el nivel gourmet del pedido. Y para algo más fresco, una Ensalada Gyros equilibra la cremosidad del rulo.

Para beber

Una bebida con burbuja ayuda a limpiar el paladar entre bocados por la cremosidad del queso. Tienes todas las opciones en la carta de bebidas.

Para cerrar

Si te gusta el juego dulce y salado del Deluxe, el postre de queso americano con arándanos sigue esa misma línea en versión dulce.

Roll Deluxe o La Reina: cuál elegir

Los dos rolls comparten la cebolla caramelizada, así que es normal dudar. La diferencia está en el queso y la salsa. El Roll Deluxe apuesta por el rulo de cabra, más cremoso y con ese punto ácido tan característico. La Reina, a 9,50€, combina la cebolla caramelizada con salsa Reina y queso feta, un queso más salado y desmenuzable que le da un aire mediterráneo. Si te encantan los quesos cremosos, ve a por el Deluxe; si prefieres un toque más mediterráneo, prueba La Reina.

Preguntas frecuentes sobre el Roll Deluxe

¿Qué lleva el Roll Deluxe Caramelizada y Rulo?

Sus ingredientes protagonistas son la cebolla caramelizada y el queso rulo de cabra, sobre nuestra carne de kebab marinada con receta propia.

¿Cuánto cuesta?

10,90€ en la carta de NewRoll.

¿Es dulce?

Tiene un punto dulce por la cebolla caramelizada, pero el rulo de cabra y la carne lo equilibran. No es un roll dulce, es un roll de contraste.

¿Lo puedo pedir a domicilio?

Sí, por UberEats y JustEat, o puedes pedirlo online y recogerlo en el local de Calle Zaragoza 35, en Schamann, sin comisiones. Abrimos todos los días de 12:00 a 24:00.

Para quién es el Roll Deluxe

Es el roll ideal para tres tipos de personas. Para quien prueba NewRoll por primera vez y quiere entender en un solo bocado qué significa un kebab de autor. Para quien disfruta de los contrastes en la cocina, de esas combinaciones de dulce y salado que se encuentran en muchas tapas creativas. Y para quien ya conoce el kebab de siempre y busca algo distinto sin irse a sabores extremos: no pica, no es pesado en salsas y tiene un perfil que gusta a casi todo el mundo.

Si en cambio te van los sabores intensos, quizá prefieras La Tóxica, nuestro roll más picante, o El Cheesy Lover, con tres quesos. Y si quieres comparar todas las opciones antes de decidirte, las tienes reunidas en Rolls Legendarios.

Un buen roll para compartir la primera vez

Si venís varios y nadie conoce la carta, pedir un Roll Deluxe para probar entre todos, junto a otro roll de perfil distinto, es una buena forma de descubrir NewRoll. Para pedidos de grupo, mira los combos y menús.

Y si después del Roll Deluxe te apetece seguir con el rulo de cabra en algo más ligero, la Ensalada Golosa lo combina con cebolla frita, tomate y salsa de yogur, por 6,95€.