La Reina
Dürüm kebab con cebolla caramelizada, salsa Reina y queso feta.
Un roll con contraste cremoso
La Reina combina tres elementos destacados de la carta de NewRoll: cebolla caramelizada, salsa Reina y queso feta.
La cebolla caramelizada aporta un perfil dulce, mientras que el queso feta suma un punto salino y la salsa Reina completa la combinación dentro del formato dürüm.
Su precio oficial es de 9,50€.
¿Qué lleva La Reina?
Según la carta de NewRoll, sus ingredientes destacados son:
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva La Reina?
¿Cuánto cuesta La Reina en NewRoll?
¿Dónde puedo pedir La Reina en Las Palmas?
¿Se puede pedir a domicilio?
Prueba La Reina
Uno de los Rolls Legendarios de NewRoll, con cebolla caramelizada, salsa Reina y queso feta.
Por qué La Reina enamora a los que dudan
Si alguna vez te ha costado decidir entre algo dulce y algo salado, La Reina resuelve el dilema en un solo bocado. La cebolla caramelizada pone la nota golosa, el queso feta responde con su sal y su textura desmenuzada, y la salsa Reina, que da nombre al roll, hace de puente entre ambos. Es un roll pensado para quien busca matices más que intensidad bruta.
Por eso es una buena opción para una primera visita si no te atraen los sabores demasiado fuertes, y una apuesta cómoda para compartir mesa con gente de gustos distintos.
Cómo pedirla para sacarle partido
La Reina admite bien un acompañamiento sencillo: unas papas fritas clásicas dejan que el roll sea el protagonista. Si prefieres seguir la línea del contraste, la Ensalada Gyros repite el queso feta con un aire mediterráneo. Y si quieres entender por qué la cebolla caramelizada funciona tan bien dentro de un dürüm, lo explicamos en cebolla caramelizada: la ciencia del dulzor.
¿Te gusta este perfil pero buscas algo con más cuerpo? El Roll Deluxe comparte la cebolla caramelizada y la combina con rulo de cabra, más cremoso que el feta.
- El Trujillo: lechuga, cebolla frita, tomate, queso feta y ternera.
- Fuerteyle: pepinillo, salsa secreta y queso feta.
- El Cheesy Lover: lechuga, salsa de ajo y tres quesos: feta, cheddar y queso amarillo.
Por qué La Reina está entre nuestras sugerencias
La Reina es uno de los rolls que destacamos en las sugerencias de la carta, y tiene sentido: es una de las combinaciones más equilibradas de NewRoll. Según la carta lleva lechuga, cebolla caramelizada, salsa Reina y queso feta, y cuesta 9,50€. Une el dulzor de la cebolla con la sal del feta y una salsa propia que le da nombre, y el resultado es un roll elegante, con contraste, que no necesita picante ni grandes cantidades de salsa para lucirse.
La salsa Reina: la firma del roll
La salsa Reina es una de nuestras salsas de receta propia y la que da identidad a este roll. No publicamos su receta, pero sí podemos contarte el papel que cumple: hace de puente entre la cebolla caramelizada, dulce y melosa, y el feta, salado y fresco, de forma que los dos ingredientes no compiten sino que se complementan. Si tienes alguna alergia o intolerancia, pregúntanos qué lleva antes de pedir.
Feta: el queso que lo hace mediterráneo
El feta es un queso de origen griego, tradicionalmente de oveja o de mezcla de oveja y cabra, que se conserva en salmuera. Eso le da su sabor salado y ligeramente ácido y una textura que se desmenuza fácilmente. En La Reina, el feta aporta frescor y un punto salino que equilibra el dulzor de la cebolla caramelizada. Es el mismo queso que usamos en otros rolls como Fuerteyle o El Trujillo, pero aquí, al encontrarse con la cebolla dulce, brilla de una forma distinta.
La cebolla caramelizada, otra vez protagonista
La cebolla caramelizada es uno de los ingredientes más apreciados de nuestra carta y aparece también en el Roll Deluxe. Cocinada a fuego lento hasta que sus azúcares se doran, pierde el picor del crudo y gana un sabor dulce y profundo. En La Reina, junto al feta y la lechuga, se percibe de forma más fresca que en el Deluxe. Si te interesa este ingrediente, tienes cebolla caramelizada: la ciencia del dulzor.
La Reina o el Roll Deluxe
Es la duda más habitual de quien llega a NewRoll atraído por la cebolla caramelizada. Los dos la llevan, pero la diferencia está en lo que la acompaña. El Roll Deluxe, a 10,90€, la combina con rulo de cabra: más cremoso, más intenso, más goloso. La Reina, a 9,50€, la combina con feta y su propia salsa: más fresca, más ligera y algo más económica. Si te gustan los sabores redondos y cremosos, el Deluxe; si prefieres algo con un aire mediterráneo y menos pesado, La Reina.
Para quién es La Reina
Es una opción muy buena para quien busca un roll con personalidad pero sin estridencias. Gusta especialmente a quien disfruta de las ensaladas con queso feta o de las tostas con cebolla caramelizada, porque reconoce esos sabores en otro formato. También es una elección acertada para una comida de mediodía, cuando apetece algo sabroso pero no demasiado contundente.
Con qué carne pedirla
La carne de NewRoll se marina con receta propia, se cocina en espeto vertical y es halal. En La Reina, el pollo respeta mejor el equilibrio entre la cebolla dulce y el feta, mientras que la ternera aporta un fondo más intenso. Consulta las opciones disponibles al hacer el pedido.
Qué pedir con ella
Al ser un roll fresco y equilibrado, admite acompañamientos con algo más de carácter. Las Papas Trufadas, a 3,95€, que también llevan feta, crean un pedido muy coherente. Los aros de cebolla, a 3,90€, juegan con la cebolla desde otra textura. Y si queréis algo para el centro, unos tekeños a 4,95€ funcionan muy bien.
Postre
Para seguir con el juego de dulce y queso, el postre de queso americano con arándanos es un cierre redondo. Si prefieres algo con identidad local, el Hijo del Volcán.
Un pedido de ejemplo
La Reina a 9,50€, unas Papas Trufadas a 3,95€ y un Appletiser a 2,20€ suman 15,65€.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva La Reina?
Lechuga, cebolla caramelizada, salsa Reina y queso feta, sobre la carne de kebab de NewRoll.
¿Es un roll dulce?
Tiene un punto dulce por la cebolla caramelizada, pero el feta y la salsa Reina lo equilibran. Es un roll de contraste, no de postre.
¿Pica?
No lleva ingredientes picantes según la carta.
¿Cuánto cuesta?
9,50€, algo menos que el Roll Deluxe.
La Reina para una primera cita con NewRoll
Si vas a llevar a alguien a probar NewRoll por primera vez y no conoces bien sus gustos, La Reina es una elección muy segura. No pica, no es empalagosa, no lleva ingredientes difíciles y tiene ese contraste de dulce y salado que sorprende para bien. Es el tipo de roll que convence a quien llega con dudas sobre el kebab y le demuestra que puede ser algo más elaborado. Y a 9,50€, deja margen para compartir unas papas o un postre. Si queréis comer en el local, estamos en Calle Zaragoza 35, en Schamann, y abrimos todos los días hasta medianoche.
Si después de probarla te ha gustado el feta, el siguiente paso natural es Fuerteyle, que lo combina con pepinillo y una salsa secreta; y si lo que te ha conquistado es la cebolla caramelizada, el Roll Deluxe la lleva con rulo de cabra.