Aros de Cebolla

Siete aros, un clásico que no falla

Los aros de cebolla son uno de esos entrantes que gustan a casi todo el mundo. En NewRoll los servimos en ración de 7 unidades por 3,90€, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Son un acompañamiento sencillo, fácil de compartir y que combina con cualquier roll de la carta. Si no sabes qué pedir para picar, es una de las apuestas más seguras.

Qué hace bueno a un aro de cebolla

Un buen aro de cebolla tiene que cumplir tres condiciones. La primera, un rebozado crujiente y dorado, que no esté aceitoso ni blando. La segunda, una cebolla tierna y dulce por dentro, que se haya cocinado lo suficiente para perder el picor del crudo. Y la tercera, que el rebozado y la cebolla no se separen al primer mordisco, algo que arruina la experiencia. Cuando los tres elementos funcionan, el contraste entre el crujiente exterior y el interior meloso es lo que hace que no puedas comer solo uno.

Un poco de historia

Los aros de cebolla rebozados se popularizaron sobre todo en Estados Unidos a lo largo del siglo XX, en restaurantes de carretera, cafeterías y cadenas de hamburguesas, donde se convirtieron en la alternativa clásica a las papas fritas. Desde allí se extendieron por todo el mundo como acompañamiento de comida rápida. En NewRoll los incluimos porque encajan de maravilla con el estilo americano de algunos de nuestros rolls y porque son perfectos para compartir.

El entrante más versátil

A diferencia de otros entrantes de la carta, los aros no llevan salsas ni toppings que condicionen el pedido. Eso los hace muy versátiles: combinan igual de bien con un roll fresco que con uno contundente, con uno picante que con uno suave. Si en el grupo hay gustos muy distintos, unos aros en el centro de la mesa contentan a todos.

Con qué rolls combinan mejor

Rolls de estilo americano

Con el Roll NewYork Ternera, con barbacoa, bacon y queso amarillo, o con El Buñoko, con barbacoa y cheddar, los aros completan un pedido con mucho aire de hamburguesería.

Rolls con cebolla

Si te gusta la cebolla, puedes jugar con ella en distintas versiones: caramelizada en La Reina o el Roll Deluxe, frita en El Trujillo, y rebozada en los aros.

Rolls picantes

Con El Mariachi o La Tóxica, los aros ofrecen un descanso neutro y crujiente entre bocados picantes.

Aros frente a otros entrantes al mismo precio

En la carta hay tres entrantes a 3,90€: los aros de cebolla, los nuggets de pollo (7 unidades) y el falafel (3 unidades). Los nuggets son la opción con carne y la favorita de los niños; el falafel, la opción vegetal y especiada; los aros, la más sencilla y la que combina con todo.

Para compartir: cuántos pedir

Una ración de 7 aros es perfecta como acompañamiento individual o como aperitivo para dos. Para tres o cuatro personas, mejor dos raciones o combinarlos con otro entrante, como los Nachos Turcos o las alitas. En una mesa de grupo, la combinación de aros, nachos y alitas cubre todos los gustos.

Ideas de pedido

Clásico americano

Roll NewYork Ternera a 7,50€, aros de cebolla a 3,90€ y un refresco a 2,20€: 13,60€.

Para picar entre dos

Aros de cebolla a 3,90€ y unas Papas Trufadas a 3,95€: 7,85€ de entrantes variados.

Mesa de grupo

Dos raciones de aros, unos Nachos Turcos y unas alitas para el centro, y un roll por persona.

Cómo disfrutarlos mejor

Los aros de cebolla son uno de los productos que más agradecen comerse recién hechos, porque el rebozado pierde el crujiente con el vapor. Si los pides a domicilio, sácalos de la bolsa en cuanto llegue el pedido y cómelos primero. Si te sobran, el horno o una freidora de aire les devuelven parte del crujiente mucho mejor que el microondas. Y si estás cerca de Schamann, recogerlos en Calle Zaragoza 35 es la mejor forma de que lleguen crujientes.

Alérgenos

Los productos rebozados suelen contener gluten, y pueden llevar otros alérgenos según el rebozado. Si tienes alguna alergia o intolerancia, consúltanos antes de pedir; tienes más información en alérgenos e información de la carta.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos aros trae la ración?

7 unidades.

¿Cuánto cuestan?

3,90€.

¿Con qué roll quedan mejor?

Combinan con cualquiera, pero especialmente con rolls de estilo americano como el NewYork Ternera o El Buñoko.

¿Son para compartir?

Una ración da para uno o como aperitivo para dos. Para grupos, mejor pedir varias.

Una buena opción para los que no comen kebab

En casi todos los grupos hay alguien que no tiene muy claro si le va a gustar el kebab. Para esa persona, los aros de cebolla son un punto de partida perfecto: un sabor conocido, sin especias que sorprendan, que puede compartir con el resto mientras decide si se anima con un roll. Junto a unos nuggets o unas papas fritas clásicas, nadie se queda sin comer. Y si al final se anima, el Roll NewYork Ternera es el roll más parecido a una hamburguesa de la carta.

El dulzor natural de la cebolla

Cuando la cebolla se cocina, sus azúcares naturales se desarrollan y pierde el picor que tiene en crudo. Por eso un buen aro de cebolla tiene un interior dulce que contrasta con el rebozado salado y crujiente. Es el mismo principio que explica por qué la cebolla caramelizada de nuestros rolls resulta tan golosa. Si te interesa, tienes cebolla caramelizada: la ciencia del dulzor.

Un truco para disfrutar más los aros: alterna bocados con el roll y úsalos para recoger la salsa que se escapa del dürüm. Con salsas como la de yogur o la barbacoa, el contraste entre el rebozado crujiente y la salsa cremosa es de lo mejor del pedido.