Tekeños

Qué son los tekeños

Los tekeños, también escritos tequeños, son palitos de masa rellenos de queso y fritos hasta quedar dorados y crujientes. Son originarios de Venezuela, donde se consideran uno de los aperitivos más populares en cualquier fiesta o reunión, y su nombre suele relacionarse con la ciudad de Los Teques. En Canarias son muy conocidos y queridos gracias a la estrecha relación histórica entre las islas y Venezuela: durante generaciones, muchos canarios emigraron allí y muchos venezolanos han venido a las islas, y con ellos viajaron también sus recetas. En NewRoll los servimos en ración de 5 unidades por 4,95€.

Crujiente por fuera, queso fundido por dentro

La magia de un buen tekeño está en el contraste. La masa, fina y enrollada alrededor del queso, se fríe hasta quedar dorada y crujiente. Dentro, el queso se funde y se vuelve elástico. Al morderlo, el crujiente da paso al queso caliente, y esa combinación es la que hace que sea casi imposible comer solo uno. Ojo con el primer bocado: el queso recién frito sale muy caliente.

Tekeños dentro de un roll: La Tóxica

En NewRoll los tekeños no solo son entrante: también aparecen dentro de uno de nuestros rolls más originales. La Tóxica, nuestro roll más picante, lleva tekeños dentro junto a ternera, miel picante clarificada y mermelada de arándanos. Allí aportan crujiente y queso fundido que contrasta con el picante. Si te gustan los tekeños y te atreves con el picante, es una combinación que merece la pena probar.

Tekeños frente a otros entrantes con queso

En la carta hay varios entrantes con queso, cada uno con su estilo. Los jalapeños rellenos de cheddar, también a 4,95€, combinan el queso con el picante del jalapeño. Las Papas Holliwood, a 3,95€, llevan salsa cheddar y yogur sobre papas. Los tekeños son la opción más suave de las tres: puro contraste entre masa crujiente y queso, sin picante, ideal para todos los gustos.

Un entrante para todas las edades

Al no picar y tener un sabor tan reconocible, los tekeños gustan tanto a adultos como a niños. En un pedido familiar o de grupo, son una apuesta segura que contenta a todo el mundo. Si hay niños, combinados con el Peke Menú o con unos nuggets, completan un pedido infantil muy completo.

Con qué rolls combinan

Rolls frescos o ácidos

Con Fuerteyle, con pepinillo y feta, o con El Trujillo, con tomate, los tekeños aportan la parte cremosa y crujiente.

Rolls dulces y salados

Con La Reina, con cebolla caramelizada, crean un pedido de contrastes muy agradable.

Con el Comilón Canario

Para un pedido muy canario, unos tekeños junto al Roll Comilón Canario y el postre Hijo del Volcán.

Cuántos pedir

Una ración de 5 tekeños es un buen aperitivo para una o dos personas. Si sois más, conviene pedir dos raciones, porque al ir por unidades se reparten rápido. En una mesa de grupo, la combinación de tekeños, Nachos Turcos y alitas cubre todos los gustos.

Ideas de pedido

Pedido canario

Roll Comilón Canario a 8,20€, tekeños a 4,95€ y el Hijo del Volcán a 3,90€: 17,05€.

Para picar entre dos

Tekeños y aros de cebolla: 8,85€ de entrantes para compartir.

Con los peques

Dos Peke Menú y una ración de tekeños para compartir: 20,75€.

Cómo disfrutarlos mejor

Los tekeños están en su mejor momento recién hechos, con la masa crujiente y el queso fundido. Si los pides a domicilio, sácalos de la bolsa en cuanto lleguen. Si te sobran, el horno o la freidora de aire les devuelven el crujiente; el microondas, en cambio, ablanda la masa. Si estás cerca de Schamann, recogerlos en Calle Zaragoza 35 es la mejor manera de comerlos en su punto.

Alérgenos

Los tekeños llevan masa de harina, que contiene gluten, y queso, que es un lácteo. Si tienes alguna alergia o intolerancia, consúltanos antes de pedir; tienes más información en alérgenos.

Preguntas frecuentes

¿Qué son los tekeños?

Palitos de masa rellenos de queso y fritos, de origen venezolano.

¿Cuántos trae la ración?

5 unidades.

¿Cuánto cuestan?

4,95€.

¿Pican?

No, son una opción suave y apta para todos los gustos.

¿Están en algún roll?

Sí, dentro de La Tóxica, nuestro roll más picante.

El aperitivo de las fiestas

En Venezuela y en muchas casas canarias, los tekeños son el aperitivo por excelencia de cumpleaños, bautizos y reuniones familiares: bandejas enteras que pasan de mano en mano mientras la gente charla. Esa es también la mejor forma de disfrutarlos en NewRoll: en el centro de la mesa, para compartir. Si estás organizando una celebración en casa, varias raciones de tekeños son una forma sencilla de que haya algo para picar desde el principio. Tienes ideas en cumpleaños en casa con kebab.

Qué beber con ellos

Con un bocado tan cremoso, una bebida fresca con burbuja ayuda a limpiar el paladar. Un refresco clásico o un Appletiser funcionan muy bien. Tienes todas las opciones en bebidas.

Tekeños para recoger

Si vives cerca de Schamann, los tekeños son de esos entrantes que merece la pena recoger en el local en lugar de pedir a domicilio: el trayecto corto hace que lleguen con la masa todavía crujiente y el queso fundido. Pide online desde nuestra web, pasa por Calle Zaragoza 35 y ahórrate las comisiones de plataforma. Abrimos todos los días de 12:00 a 24:00. Si en cambio prefieres recibirlos en casa, los tienes también en UberEats y JustEat; en ese caso, ábrelos en cuanto lleguen para que el vapor no ablande la masa.