La Tóxica

Qué lleva La Tóxica

La Tóxica es el roll más picante de la carta de NewRoll, y también uno de los más originales. Según nuestra carta lleva lechuga, cebolla frita, miel picante clarificada, salsa de mermelada de arándanos y ternera, y tiene una sorpresa dentro: tekeños. Cuesta 10,20€. No es solo un roll que pica: es una combinación de picante, dulce, ácido y crujiente pensada para quien quiere algo que no se parezca a nada que haya probado en un kebab.

La miel picante: dulce primero, fuego después

La miel picante es miel infusionada o mezclada con chile, una combinación que se ha popularizado mucho en los últimos años en pizzas, pollo frito y hamburguesas. Su gracia está en cómo se percibe: primero llega el dulzor de la miel, que suaviza la entrada, y después aparece el picante, que se queda en boca. En La Tóxica usamos miel picante clarificada, más fluida y limpia, que se reparte bien por todo el roll sin apelmazarlo.

Mermelada de arándanos: el contrapunto ácido

Si solo llevara miel picante, el roll resultaría demasiado dulce y demasiado intenso a la vez. La salsa de mermelada de arándanos aporta acidez y un toque afrutado que equilibra el conjunto y refresca entre bocado y bocado. Es una combinación poco habitual en un kebab, pero con mucha lógica en cocina: la fruta ácida con carne y picante es un clásico en muchas gastronomías.

Tekeños dentro del roll

El detalle que más sorprende de La Tóxica son los tekeños que lleva dentro. Los tekeños son palitos de masa rellenos de queso, de origen venezolano y muy populares en Canarias. Dentro del dürüm aportan dos cosas: un crujiente que contrasta con la ternera y la salsa, y queso fundido que calma un poco el picante en algunos bocados. Si te gustan, también los tienes como entrante: tekeños, en ración de 5 unidades por 4,95€.

¿Cuánto pica de verdad?

Es nuestro roll más picante, pero eso no significa que sea imposible de comer. Su picante llega envuelto en dulzor y acompañado de queso y fruta, así que se disfruta más que se sufre. Aun así, el picante es muy personal: lo que para unos es un toque agradable, para otros es demasiado. Si no estás acostumbrado, pregúntanos antes de pedir. En nuestra guía el picante en el kebab: cómo se mide te explicamos cómo controlarlo y qué ayuda de verdad a calmarlo.

Qué pedir con La Tóxica

Acompañamiento

Con un roll tan intenso, lo mejor es un acompañamiento que no añada más fuego. Las papas fritas clásicas o el Arroz NewRoll funcionan muy bien porque el almidón suaviza el picante. Si prefieres algo fresco, la Ensalada Golosa, con salsa de yogur y rulo de cabra, aporta frescor y cremosidad.

Bebida

Para el picante, el agua o una bebida sin mucho gas funcionan mejor que un refresco muy gaseoso. Tienes las opciones en la carta de bebidas.

Postre

Después de La Tóxica apetece algo cremoso y frío. La mousse de chocolate o el postre de queso con arándanos, que además repite el arándano del roll, son un buen cierre.

La Tóxica o El Mariachi

Si te gusta el picante, en la carta tienes dos opciones con carácter. El Mariachi, a 8,50€, saca el picante de los jalapeños y lo combina con cebolla, tomate, salsa de yogur y nachos, con un estilo más mexicano y fresco. La Tóxica es más intensa y más compleja, con ese juego de dulce, ácido y picante. Si es tu primera vez con el picante de NewRoll, empieza por El Mariachi; si ya sabes a lo que vienes, ve a por La Tóxica.

Preguntas frecuentes

¿Es La Tóxica el roll más picante de NewRoll?

Sí, es el más picante de la carta.

¿Qué carne lleva?

Según la carta, lleva ternera, nuestra carne marinada con receta propia, cocinada en espeto vertical y con condición halal.

¿Cuánto cuesta?

10,20€.

¿Dónde la puedo pedir?

En el local de Calle Zaragoza 35, en Schamann, para llevar desde nuestra web o a domicilio por UberEats y JustEat. Abrimos de 12:00 a 24:00 todos los días.

Ideas de pedido con La Tóxica

Para ti solo

La Tóxica a 10,20€, unas papas fritas clásicas a 2,70€ y un agua a 1,00€ suman 13,90€. Es la combinación que mejor deja brillar el roll sin sumar más intensidad.

Para dos con gustos distintos

Si uno quiere picante y el otro no, pedid La Tóxica y un roll suave como el Roll Deluxe o La Reina, y compartid unas papas trufadas. Así cada uno tiene lo suyo y probáis las dos caras de la carta.

El reto del picante en grupo

En una noche de amigos o de partido, La Tóxica suele convertirse en el roll que todo el mundo quiere probar. Si vais a compartirla, cortadla en trozos y acompañadla de algo que ayude a calmar el picante, como las Papas Holliwood con salsa de yogur o una ensalada. Tienes más ideas en kebab y fútbol: el plan perfecto.

Un consejo para disfrutarla más

Con un roll picante, el ritmo importa. Come despacio, alterna bocados con el acompañamiento y no esperes a que el picante esté muy arriba para beber. Y si es tu primera vez, empieza por el extremo del roll: el relleno suele estar más repartido en el centro, así que irás subiendo de intensidad poco a poco.

Por qué La Tóxica lleva ternera

Con sabores tan potentes como la miel picante y la mermelada de arándanos, una carne suave quedaría tapada. La ternera tiene un sabor más intenso que el pollo y aguanta mejor las salsas con carácter, así que mantiene su presencia en cada bocado. Si quieres conocer mejor las diferencias entre carnes, tienes nuestra guía pollo vs ternera: qué carne elegir para tu kebab y la página de kebab de ternera.

Si te gusta el juego entre fruta y picante de La Tóxica, el postre de queso americano con arándanos repite el arándano en versión dulce y es un cierre muy coherente. Y si quieres entender mejor de dónde viene el picante de cada roll, tienes también nuestra guía de las especias del kebab.