Cómo personalizar tu kebab
Una de las mejores cosas del kebab es que puedes hacerlo exactamente a tu gusto. En NewRoll llevamos esto un paso más allá: puedes crear tu propio roll desde cero, eligiendo cada ingrediente. Te explicamos cómo montar el roll perfecto para ti.
Crea tu roll paso a paso
Elige tu base de carne
Pollo, ternera o mixto. Cada una tiene su carácter: el pollo más suave, la ternera más intensa. Empieza por aquí — es la base de todo el sabor.
Decide el formato
¿Dürüm (enrollado) o quieres algo distinto? Si no sabes la diferencia, lee nuestra guía kebab vs dürüm.
Añade tus ingredientes
Aquí está la magia. Desde los clásicos (lechuga, tomate, cebolla) hasta los premium como cebolla caramelizada o rulo de cabra. Combina hasta 12 ingredientes en un Roll Legendario.
Elige tu salsa
La decisión final que lo cambia todo. Consulta nuestra guía de salsas del kebab para acertar según tus ingredientes.
Combinaciones que ya funcionan (si no quieres complicarte)
Si prefieres no montar tu roll desde cero, nuestros Rolls Legendarios ya vienen con combinaciones pensadas por nosotros — cada una probada y ajustada para que la mezcla de ingredientes y salsa funcione perfecta desde el primer bocado.
Consejo de NewRoll: si es tu primera vez personalizando, no te pases con los ingredientes. Empieza con 4-5 bien elegidos y una salsa que los una. Menos es más cuando estás aprendiendo qué combinaciones te gustan.
¿Y si no sé qué elegir?
No pasa nada — nuestro equipo está para ayudarte. Pide en el local de Schamann y te recomendamos según lo que te apetezca ese día, o si prefieres, pide para llevar en pedidosnewroll.com uno de nuestros rolls ya pensados.
Crear mi roll ahora →Preguntas frecuentes
¿Puedo personalizar mi kebab en NewRoll?
¿Cuántos ingredientes puedo poner en mi kebab?
¿Qué precio tiene crear mi propio roll?
¿Qué pasa si no sé qué ingredientes elegir?
Tu roll, a tu manera
Crea la combinación perfecta para ti ahora mismo.
Pedir ahora →Crea tu propia Leyenda: el roll a tu medida
En la carta de NewRoll hay una opción pensada para quienes saben exactamente lo que quieren: Crea tu propia Leyenda, desde 4,50€. Es la forma más flexible y más económica de pedir un roll, porque eres tú quien decide cada elemento. Pero tanta libertad también puede abrumar. Por eso, en esta guía te damos algunas pautas para que tu roll quede equilibrado y no termine siendo una mezcla sin sentido.
El orden importa: de la base al detalle
Un buen roll se construye por capas, igual que un buen plato. Te proponemos pensar en cinco decisiones, en este orden:
1. La carne
Es la base de todo. Nuestra carne se marina con receta propia, se cocina en espeto vertical y cumple la condición halal. El pollo es suave y deja protagonismo al resto; la ternera es más intensa y aguanta salsas potentes; el mixto combina las dos. Si dudas, tienes la comparativa en pollo vs ternera.
2. La salsa principal
Es la que define el carácter del roll. La salsa de yogur es fresca y clásica; la barbacoa, ahumada y dulce; el cheddar, cremoso; las picantes, para quien busca fuego. Elige una salsa principal antes de pensar en combinar. Tienes todas explicadas en la guía de las salsas del kebab.
3. Un elemento fresco
Lechuga, tomate, cebolla o pepinillo aportan frescor y textura. Son lo que evita que el roll resulte pesado.
4. Un elemento de carácter
Aquí entran los quesos, el bacon, la cebolla caramelizada o frita, los jalapeños... Elige uno o dos como mucho: son los que dan personalidad, pero si añades demasiados, se anulan entre sí.
5. El toque final
Una segunda salsa o un ingrediente sorpresa pueden redondear el roll, siempre que encajen con lo anterior.
Consulta en la plataforma de pedidos qué ingredientes y salsas están disponibles para Crea tu propia Leyenda, porque las opciones concretas pueden variar.
Combinaciones que funcionan
Fresco y mediterráneo
Pollo, salsa de yogur, tomate, lechuga y queso feta. Ligero, fresco y fácil de comer.
Americano
Ternera, salsa barbacoa, bacon y queso. Contundente y reconocible, en la línea del Roll NewYork Ternera.
Dulce y salado
Pollo, cebolla caramelizada y un queso con carácter. La idea del Roll Deluxe, a tu manera.
Picante equilibrado
Mixto, jalapeños, tomate y salsa de yogur para suavizar. Una versión propia de El Mariachi.
Errores comunes al personalizar
Demasiadas salsas
Tres o cuatro salsas en el mismo roll se mezclan y ninguna destaca. Además, hacen que el dürüm se humedezca y se rompa. Con una o dos es suficiente.
Demasiados ingredientes fuertes
Picante, trufa, queso fuerte y cebolla caramelizada a la vez es demasiado. Elige un protagonista.
Olvidar lo fresco
Un roll solo de carne, queso y salsa resulta pesado. Un poco de lechuga o tomate cambia mucho.
Tienes más consejos en errores al pedir kebab.
¿Personalizar o elegir un Roll Legendario?
Los Rolls Legendarios son combinaciones que ya hemos probado y ajustado, así que son una apuesta segura si no tienes claro qué quieres. Crea tu propia Leyenda es para cuando tienes una idea concreta o quieres adaptar el roll a tus gustos o necesidades. Una buena estrategia es empezar por los legendarios para descubrir qué te gusta y, cuando lo tengas claro, montar el tuyo. Tienes todos los rolls en Rolls Legendarios.
Personalizar por alergias o dieta
Si tienes alguna alergia o intolerancia, montar tu propio roll puede ayudarte a evitar ciertos ingredientes, pero no sustituye a una consulta previa: pregúntanos siempre antes de pedir. Tienes la información en alérgenos y en kebab y alérgenos: cómo pedir con seguridad. Si no comes carne, la alternativa de la carta es el falafel; tienes más en opciones vegetarianas en NewRoll.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta Crea tu propia Leyenda?
Desde 4,50€; el precio final depende de lo que añadas.
¿Cuántas salsas recomendáis?
Una o dos como máximo, para que el roll no se humedezca y cada sabor se aprecie.
¿Puedo elegir la carne?
Sí, pollo, ternera o mixto.
El equilibrio de texturas
Además del sabor, un buen roll juega con las texturas. La carne aporta jugosidad, la lechuga y el tomate frescor, los quesos cremosidad, y algo crujiente, como la cebolla frita o los nachos, da el contraste que hace que cada bocado sea interesante. Cuando montes tu roll, intenta que haya al menos tres texturas distintas: algo jugoso, algo cremoso y algo crujiente. Es el mismo principio que siguen nuestros Rolls Legendarios, y el que hace que, por ejemplo, La Tóxica lleve tekeños dentro o El Mariachi lleve nachos.
Completa tu roll con el acompañamiento justo
Una vez montado el roll, piensa en lo que va alrededor. Si tu roll es muy cargado, unas papas fritas clásicas lo acompañan sin competir. Si es sencillo, unas papas especiales como las Trufadas le dan un extra. Y si es picante, el Arroz NewRoll ayuda a suavizar. Tienes más ideas en los mejores acompañamientos para tu kebab.