Roll El Trufado
El dürüm kebab de NewRoll con toque de trufa.
Un roll con toque de trufa
Roll El Trufado se distingue dentro de los Rolls Legendarios por un elemento concreto: su toque de trufa.
Ese matiz es el protagonista de esta propuesta y le da una identidad propia dentro de la selección de dürüm kebab de NewRoll.
Su precio oficial es de 8,50€.
¿Qué lleva Roll El Trufado?
La información de la carta de NewRoll destaca este elemento:
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva Roll El Trufado?
¿Cuánto cuesta Roll El Trufado en NewRoll?
¿Dónde puedo pedir Roll El Trufado en Las Palmas?
¿Se puede pedir a domicilio?
Prueba Roll El Trufado
Un Roll Legendario de NewRoll marcado por su toque de trufa.
La trufa, el detalle que cambia el roll
La trufa tiene fama de ingrediente de restaurante caro, pero su aroma también funciona en una propuesta informal. Roll El Trufado lo demuestra: es el roll de la carta construido alrededor de ese toque de trufa. Basta una pequeña presencia para que el aroma impregne todo el dürüm y le dé un perfil más sofisticado, sin perder la comodidad de comer con las manos.
Es una opción interesante para quien ya conoce los rolls más populares y quiere probar algo con un registro distinto, más aromático que contundente. Cuesta 8,50€.
Doblar la apuesta o equilibrarla
Si te gusta la trufa, tienes dos caminos. El primero es doblar la apuesta con unas papas trufadas, que repiten el ingrediente estrella. El segundo es equilibrar con un acompañamiento neutro, como el arroz NewRoll o unas papas fritas clásicas, para que el aroma del roll destaque sobre todo lo demás.
Si quieres entender por qué la trufa encaja en el kebab, lo explicamos en la trufa en el kebab: lujo accesible. Y si te interesan los rolls con ingredientes poco habituales, también te puede gustar Fuerteyle, con pepinillo, o el Comilón Canario, con remolada y barbacoa.
- Roll Comilón Canario: cebolla frita, remolada, barbacoa, ternera loncheada y cheddar.
- Combo El Criminal: roll legendario, papas y bebida.
- El Buñoko: salsa de yogur, barbacoa y cheddar.
Un roll pensado para los amantes de la trufa
El Roll El Trufado es la apuesta más aromática de los Rolls Legendarios. Su seña de identidad es el toque de trufa, un ingrediente asociado tradicionalmente a la alta cocina que en NewRoll trasladamos al formato dürüm. Cuesta 8,50€, lo que lo convierte en una de las formas más asequibles de disfrutar de la trufa en un plato con carne en Las Palmas. Si eres de los que piden siempre la versión trufada de cualquier cosa, este roll está hecho para ti.
Qué aporta la trufa a un kebab
La trufa no se nota por el sabor tanto como por el aroma. Es un perfume terroso, profundo y algo especiado que se percibe antes incluso del primer bocado y que se queda en boca después. En un kebab, ese aroma cambia por completo la experiencia: la carne marinada, que ya tiene sus propias especias, gana una capa extra de profundidad, y el roll pasa de ser una comida rápida a algo con un punto sofisticado. Por eso la trufa se ha colado en hamburguesas, pizzas o papas, y por eso tiene sentido en un dürüm de autor. Tienes más sobre esta tendencia en la trufa en el kebab: lujo accesible.
Aromático, no contundente
Una de las cosas que más sorprende del Roll El Trufado es que, a pesar de su aroma intenso, no es un roll pesado. Su protagonismo está en el perfume de la trufa, no en la cantidad de salsa o de queso. Por eso funciona bien para quien quiere algo especial sin terminar con sensación de empacho, y para quien disfruta de los sabores elegantes más que de los sabores potentes. Si buscas lo contrario, un roll cremoso y contundente, mira El Cheesy Lover.
Con qué carne pedirlo
Nuestra carne se marina con receta propia, se cocina en espeto vertical y es halal. Con un roll aromático como este, el pollo es la opción que deja más espacio a la trufa: su sabor suave hace que el perfume se perciba con claridad. La ternera aporta un fondo más intenso que dialoga con el carácter terroso de la trufa, en una combinación más potente. El mixto es el término medio. Consulta las opciones disponibles en la plataforma de pedidos.
Doblar la apuesta o equilibrarla
Aquí hay dos estrategias y las dos son válidas.
Doblar la trufa
Si te encanta, puedes acompañar el roll con unas Papas Trufadas, a 3,95€, que llevan salsa trufada, cebolla frita y queso feta. Es el pedido definitivo para fans de la trufa, aunque te recomendamos acompañarlo de una bebida fresca para no saturar el paladar.
Equilibrar
Si prefieres que la trufa sea la protagonista solo en el roll, combínalo con unas papas fritas clásicas, a 2,70€, o con una Ensalada César para compartir. Así cada sabor tiene su espacio.
El Trufado comparado con otros rolls de autor
Dentro de los Rolls Legendarios, cada uno tiene un ingrediente que lo define. El Roll Deluxe gira en torno a la cebolla caramelizada y el rulo de cabra; La Tóxica, en torno a la miel picante; Fuerteyle, en torno al pepinillo. El Trufado es el roll de la trufa: si ese aroma te gusta, no hay otro en la carta que lo ponga tan en el centro.
Para quién es
Para los aficionados a la trufa, evidentemente. Pero también para quien busca un roll diferente que no pique ni sea dulce, para quien quiere sorprender a alguien que solo conoce el kebab tradicional y para quien disfruta de probar ingredientes de alta cocina en un formato informal. A 8,50€, es además un capricho al alcance de cualquiera.
Ideas de pedido
Para uno, en clave gourmet
Roll El Trufado a 8,50€, Papas Trufadas a 3,95€ y un agua con gas a 1,00€: 13,45€.
Para dos, para compartir
Un Roll El Trufado y un La Reina a 9,50€, con unas papas clásicas para el centro: dos perfiles elegantes y distintos en un mismo pedido.
Para cerrar
Después de un roll aromático, un postre con chocolate funciona muy bien. La mousse de chocolate, a 3,90€, es la opción más clásica.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene de especial el Roll El Trufado?
Su toque de trufa, que le da un aroma terroso e intenso muy distinto del resto de rolls.
¿Es un roll fuerte?
Es aromático, no contundente. El protagonismo lo tiene el perfume de la trufa.
¿Combina con las Papas Trufadas?
Sí, si quieres un pedido totalmente trufado. Si prefieres equilibrar, elige papas clásicas.
¿Cuánto cuesta?
8,50€.
La trufa, de la alta cocina a la calle
Durante mucho tiempo, la trufa fue un ingrediente casi exclusivo de los restaurantes de alta gama, por su precio y por lo difícil que es encontrarla. En los últimos años, la cocina informal ha encontrado formas de usarla con más libertad, a través de salsas, aceites o preparaciones trufadas que permiten disfrutar de su aroma sin el precio de una trufa entera. El Roll El Trufado forma parte de esa tendencia: un roll de 8,50€ que acerca un aroma gourmet a una comida de todos los días. Si te gusta descubrir este tipo de propuestas, tienes también nuestra guía sobre kebab gourmet frente a tradicional.